oleh: zizi hashim
Pada musim Ramadhan yang penuh keberkatan ini, MiCasa All Suite Hotel membawakan pengalaman buffet berbuka puasa yang istimewa melalui "Icip Icip Desa", satu perjalanan nostalgia menghidangkan resipi warisan yang menggamit kenangan kampung halaman. Di bawah sentuhan air tangan Chef Adrian dan Chef Syafaat yang dikenali dengan kepakaran memasak tradisionalnya, tetamu akan dimanjakan dengan lebih 150 hidangan autentik yang digarap dengan penuh teliti. Aroma rempah ratus yang menusuk kalbu akan menyambut tetamu sebaik melangkah ke ruang makan yang dihiasi dengan dekorasi kampung yang mendamaikan.
Kembara citarasa bermula dengan hidangan-hidangan warisan klasik dari utara hingga ke selatan tanah air. 'Kerabu Kerisik Kulit Timun' yang unik membangkitkan selera, menawarkan gabungan tekstur yang menarik, dengan kerisik yang rangup melengkapi kesegaran timun. 'Nasi Ambeng' menanti untuk dinikmati, dihidangkan dengan lauk-pauk yang melimpah ruah mencerminkan kemurahan hati budaya Melayu. 'Nasi Ulam' mengharumkan ruang dengan aroma herba tempatan yang dipetik segar (daun kaduk, ulam raja, pegaga) dan pelbagai herba lain yang dicincang halus bercampur dengan nasi. Hidangan ini ditemani 'Ayam Percik' yang dipanggang sempurna, kulitnya garing keemasan dengan isi yang tetap juicy, dilumuri kuah percik yang kaya dengan santan dan rempah ratus.
'Asam Pedas Tetel' menghangatkan jiwa, kuahnya yang pekat masam-masam pedas meresap ke dalam daging tetel yang lembut. Manakala 'Itik Salai Masak Lemak Cili Api' pula menampilkan keunikan teknik salai tradisional, dengan lemak cili padi yang memukau tetapi tidak menenggelamkan rasa asal yang halus. 'Lautan Seafood' kembali atas permintaan ramai, menawarkan kepelbagaian hasil laut yang dimasak dengan pelbagai gaya, 'Udang Galah Goreng Buttermilk', 'Ketam Masak Cili', 'Sotong Goreng Kunyit' dan 'Ikan Siakap 3 Rasa'. 'Sup Ekor' yang kaya dengan rempah ratus menghangatkan jiwa, sum-sumnya lembut sempurna hasil dimasak perlahan-lahan.
Di stesen "live", Chef Adrian dan pasukannya mempertunjukkan kepakaran mereka menyediakan 'Kambing Panggang' yang dimarinate dengan rempah istimewa. Aroma rempahnya mengisi udara, membangkitkan selera setiap tetamu yang hadir. Daging yang dipanggang ini dihidangkan dengan pelbagai sos penyerta - air asam yang menggamit selera, kuah kacang yang kaya, dan sambal kicap yang membangkitkan rasa. Untuk pencuci mulut, MiCasa menawarkan perjalanan manis yang tidak dilupakan. Kuih-muih tradisional Melayu dipamerkan dalam kepelbagaian warna dan tekstur - dari 'Kuih Lapis' yang berlapis-lapis cantik hingga 'Seri Muka' yang halus lembutnya mengusap lidah. Sepuluh jenis jeruk yang diproses sendiri memberikan kombinasi masam, manis dan pedas yang menyegarkan.
'Pengat Pisang' dan Nangka yang lemak manis dengan santan pekat mengimbangi 'ABC' dan 'Cendol' yang menyegarkan. Air gula melaka asli mengalir perlahan atas ais yang dikisar halus, ditemani kacang merah, jagung manis dan cincau yang memberi tekstur berbeza dalam setiap suapan.
MiCasa menyediakan perkhidmatan ini dari 7 hingga 23 Mac 2025, setiap hari menjelang senja dari 6:30 petang hingga 10 malam. Harga biasa adalah RM139 untuk dewasa dan RM95 untuk warga emas serta kanak-kanak. Namun, tempahan awal dari 10 Januari hingga 28 Februari 2025 menawarkan harga istimewa RM109 untuk Early Birds dewasa.
Untuk kemudahan tetamu, surau tersedia dan tempat letak kereta disediakan pada kadar tetap RM5. Ruang makan yang luas dan selesa memastikan anda dapat menikmati hidangan dalam suasana yang tenteram.
Tempahan boleh dibuat melalui talian umum hotel di +603 2179 8000 sambungan 7088, WhatsApp Restoran Shiso Dining di +6017 219 6126 atau emel ke fnbkul@micasahotel.com. Untuk tempahan berkumpulan dan pembelian baucar, sila hubungi Jabatan Jualan kami di 03-2179 8181 atau emel ke infokul@micasahotel.com.
MiCasa All Suite Hotel bukan sekadar menyajikan makanan, tetapi membawakan pengalaman berbuka puasa yang menggabungkan tradisi, keanggunan dan kehangatan sambutan Ramadan yang tidak akan dilupakan. Jom raikan bulan yang diberkati ini dengan hidangan yang membangkitkan kenangan dan menyatukan hati.
Foto Kredit: Pa Pa Din